慢性肝炎、肝硬化、原发性肝癌等慢性肝病，会影响肝脏正常的生理功能和人体的代谢过程，故骨的代谢也会受到严重影响，从而诱发骨质疏松。◆维生素D代谢障碍无论来源于食物的维生素D还是由皮肤合成的维生素D，都没有活性，不具备生理功用。它们都必须先进入

近年对乙肝病毒去氧核糖核酸的分子生物学研究，已经有了很大进展。完整的乙肝病毒去氧核糖核酸（ＨＢＶＤＮＡ）基因是由３２００个左右的核苷酸环组成。环由一条长链和一条短链绞扎而成。从固定点形成一个缺口，由恒定长度的双链小分子组成的去氧核糖核酸链称

饮食过饱即俗话所说的吃撑了，吃了一餐饭几天都不想吃了。肝炎病人一餐饮食过饱，对肝病的恢复以及身体的健康极为不利。饮食过饱将增加肝脏及消化系统的负担。肝脏是人体营养重要的代谢器官，肝病后肝细胞的新陈代谢及损伤后肝细胞的修复，需要大量的营养物质

肝脏是人体内最大的生化代谢工厂，体内维生素Ｄ首先在肝细胞内转化成活性维生素Ｄ，它是调节骨代谢的重要元素之一，具有促进肠道和肾脏吸收钙的作用，并促进骨的形成和矿化。当严重肝脏疾患时，维生素Ｄ活化便会受到障碍。针对肝炎病人纳食少，日光照射少、钙

对于肝病饮食，有人认为吃索食可以祛病，且可延年益寿；而另有人认为吃荤食可以帮助肝细胞再生，缩短康复时闻。我们认为肝炎病人宜提倡荤索搭配，平衡、科学地饮食。荤食多指：畜、禽、鱼、蛋、奶；素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。荤食含人体

(1)肝炎病人绝对禁止饮酒，酒精可以引起肝细胞的急性损伤，转氨酶上升，加重肝炎病情，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。(2)对一些刺激性食物，如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都属于辛辣之品，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重

饮食要讲究营养，更要注意适量。肝炎患者每天适当吃点水果，有益于健康。如果吃得太多，就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易“上火”，引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑；梨吃多了会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮的人就会

    肝炎病人饮食营养的调理是非常必要的，归纳起来应注意以下三点： （1）热量适当 　　成人一般以8360千焦（2000千卡）为宜，不必过分强调高热量。特别是对恢复期或慢性肝炎患者长期热量过高，而运动量减少，……

众所周知，酒的主要成分是乙醇。饮酒之后，酒在胃肠道内很快被吸收，仅2％～10％从肾脏排出体外，而90％以上的乙醇要在肝脏内代谢，通过肝细胞的胞浆乙醇脱氢酶催化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生变性、坏死

由于肝炎尚乏特效药，故饮食的调整对病人来说至关重要，尤其是慢性肝炎患者，更需以食代药。然而肝炎病人多有湿热或淤滞，故滋补食品常在禁忌之列。少数属脾胃虚弱或肝肾阴虚的慢性迁延性肝炎或肝硬变患者，可适当地选用滋补肝脾之品，但也要掌握适可而止的原

肝炎急性期如果食量正常，无恶心呕吐，可进清淡饮食。争取每日每公斤体重给予蛋白质1～1.5克。脂肪可按平时的量供给，在不影响食欲和消化的原则下，不必限制脂肪的供给量。适当补充一些糖及维生素Ｂ族和Ｃ。糖不宜给予太多，给予大量的糖不但没有好处，反

·谨慎选择，避免走入误区目前市场上的营养保健品琳琅满目，针对肝病保养的产品也不少。病人或家属在挑选保健品时应注意配合自己身体状况或疾病阶段，谨慎选择营养保健品。专家提醒病人或家属切忌盲目跟着广告走，以免走入误区。·肝病人士需要哪些营养元素？

一、树立良好的心态：慢性肝病患者因生病时间长，久治不愈，有的出现心情烦躁，易发脾气，有的则出现情绪低落，对肝病的治疗失去信心。以上心态对肝病的恢复极为不利。因此肝病患者应心情舒畅，应有乐观，豁达的精神，要有坚强战胜疾病的信心。因为人处于此状

不少肝炎病人认为得了肝炎后多吃糖和蛋白质肝炎就好得快，结果，糖吃得大多，反倒引起了其它的病，如精尿病、脂肪肝。糖作为人体中必不可少的“燃料”在人体中起着重要的作用，它提供机体所需的能量，并且在肝脏内转化为肝糖原，增强肝细胞的抵抗力，防御毒素

春暖花开时节，正是海鲜鱼虾上市旺季。而一批批毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类水产品也通过水陆两路悄然进入上海的菜市场。市民对蚶类产品情有独钟，将其放在开水中烫一下拿起就吃，鲜嫩无比，确为上品佳肴。面对美味诱惑，人们切莫忘记深刻教训：1988年春天，由

肝炎病人除进行必要的休息和药物治疗外，若加上饮食辅助治疗，将有益于肝细胞的修复和再生，促进抗体产生，提高机体抵抗力。当肝炎病人在黄疸消退、食欲好转时，要供给含蛋白质丰富的食物：如鸡蛋、鱼、奶、瘦肉和豆制品，足够的碳水化合物，如米饭、面条、馒

由于肝炎尚乏特效药，故饮食的调整对病人来说至关重要，尤其是慢性肝炎患者，更需以食代药。然而肝炎病人多有湿热或淤滞，故滋补食品常在禁忌之列。少数属脾胃虚弱或肝肾阴虚的慢性迁延性肝炎或肝硬变患者，可适当地选用滋补肝脾之品，但也要掌握适可而止的原

肝炎病人高糖低脂饮食的观点在医学界已坚持了半个多世纪。因为大多数医者都认为：多吃糖会促进肝糖原的合成，从而起保护和强壮肝脏的作用。然而，也就是在半个世纪前的1944年，有人曾采用同位素进行动物实验，结果却有力地驳斥了“高糖”饮食的观点。因为

采取联合免疫，多重阻断方法后，携带乙肝病毒的产妇可以为婴儿哺乳。这是南京市第二医院一课题组近日得出的结论。哺乳是乙肝病毒传播的途径之一。调查表明，我国乙肝病毒携带者中，60％～80％系母婴传播，而我国每年分娩的2000万产妇中，约有200万

当人体肝脏发生病变时，肝脏所贮存的维生素A的数量明显减少；同时，由于病态中的肝脏胆汁分泌减少，又会导致包括维生素A在内的脂溶性维生素吸收障碍，从而使肝病患者体内的维生素A相对匮乏。人的视觉主要是靠眼内视网膜内两种感觉细胞产生的，其中的杆状细